Muristek
Luxemburgs einzige Nudelfabrik feiert: „Hundert Jahre sind die beste Werbung“
Im Jahr 1922 hatte Max Crescentini, der zuvor einen Gemischtwarenhandel in Schifflingen betrieben hatte, eine 1910 in Esch gegründete Teigwarenfabrik gekauft. Die ursprünglichen Gründer zog es zurück nach Italien. Das von Max Crescentini gegründete Unternehmen, das während Jahren den Namen der Familie trug, gibt es heute immer noch. Heute heißt der Betrieb „Maxim Pasta“ und ist immer noch im gleichen Geschäftsfeld aktiv. Das Angebot wurde jedoch ausgebaut: Produkte mit Tomaten, und Soßen kamen hinzu. Pasta steht aber nach wie vor für mehr als die Hälfte des Umsatzes. Auch gehört das Unternehmen weiterhin der Familie. Geschäftsführer von Maxim ist heute Max Stoisa. Der Gründer, Max Crescentini, war sein Urgroßvater. Vor 100 Jahren „gab es hierzulande nur wenig Pasta“, erzählte der technische Direktor der Fabrik, Dario Battestini, am Mittwoch vor Journalisten. Mit der italienischen Einwanderung habe dann jedoch das Interesse an dem Produkt zugenommen. Gleichzeitig war auch das Fachwissen zur Herstellung von Pasta verfügbar. Auch heute gibt es bei Maxim Pasta immer noch enge Verbindungen nach Italien, etwa beim Einkauf von für die Produktion benötigten Zutaten wie Weizen oder Tomaten. Ursprünglich war dennoch vieles anders, so der technische Direktor, der seit über 40 Jahren in der Firma aktiv ist, weiter: „Anfangs wurden... Artikel ansehen
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