Muristek
Les tables de fête occupent le devant de la scène, et deviennent même des alliées dans les moments de tristesse, car la nourriture fait facilement ressortir des sentiments. Il peut s'agir de sentiments positifs ou négatifs. Des dizaines de présentateurs de télévision et de chefs, dans le monde entier, se consacrent à éveiller chez leurs téléspectateurs le frisson sensoriel que la préparation et le goût d'un plat sont capables de procurer. Le succès est au rendez-vous. Plus qu'un besoin physiologique, le rituel de l'alimentation est l'un des plaisirs les plus intenses de la vie quotidienne. Et il a tout à voir avec l'humeur. Pour démêler cette relation, SANTÉ ! a interrogé certains des plus grands spécialistes du comportement alimentaire. Découvrez ci-dessous quelques idées de ces experts. Et bon appétit ! Pourquoi certains aliments, notamment les aliments sucrés et gras, donnent-ils une sensation de plaisir dans les moments de dépression et d'anxiété ?
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