Muristek
Turna balığı, kendi lezzeti yüksek olan bir balık değildir. Ancak pişirme yöntemleri doğru bir şekilde tercih edildiği takdirde oldukça lezzetli bir balık elde etmek mümkün olmaktadır.
Turna Balığı Nasıl Temizlenir?
Turna balığı büyük ve kılçıklı bir balık cinsi olarak bilinmektedir. Turna balığını temizlemek için öncelikli olarak sıcak bir su içerisinde pullarını yumuşatmayı ve sonrasında kazımayı tercih edebilirsiniz. Daha sonra kafa kısmını aldıktan sonra içerisinde bulunan organları çıkarmanız gerekir. Sonrasında ise içeriden dışarıya doğru bir hareket ile balığın yüzgeçlerini çıkarmanız mümkün olacaktır. Balık etine zarar vermeden derisini temizledikten sonra ise balıktan filetolar çıkarmanız gerekir.
Tavada Nasıl Pişirilir?
Turna balığını lezzetlendirmek için pişirmeden önce bir terbiye hazırlayarak içerisinde bekletmeniz oldukça faydalı olacaktır. Özellikle tavada pişirilecek olan turna balığının tereyağ kullanılarak kızartılması daha yüksek bir lezzet elde etmenize imkan sağlayacaktır. Tereyağ eridikten sonra içerisine öncesinde un ve tuz ile harmanladığınız turna balığını yerleştirmeniz gerekir. Sonrasında ise balığı kurutmadan önünü ve arkasını kızarmanız gerekmektedir. Balık kızardıktan sonra tavadan alarak tüketebilirsiniz.