Muristek
Çükündür ülkemizde her yerde yetişebilen ve insan sağlığına çok faydası olan bir besindir. Özellikle kanımızı yıkayarak mikroplardan kurtulmamızı sağlayan bu besin cilt güzelliğine de iyi gelmektedir.
Çükündür Nedir?
Çükündür ıspanakgiller ailesindendir. Karadeniz ve ege bölgesinde halk arasında kırmızı pancar olarak da bilinmektedir. Başka bir ifade ile çükündür kırmızı renkli şeker pancarı olarak da adlandırılır. Tatlı olanları haşlanarak tüketilirken diğerlerinden turşusu yapılır.
Çükündür Faydaları Nelerdir?
Çükündürün sağlığa çok faydası bulunmaktadır. Buna göre çükündürün insan vücuduna faydaları şunlardır:
- Alyuvar oluşumunda rol oynar.
- Böbrek ve safrakesesini temizler.
- Rahmin fibromlarını ve miyomları ile göz perdelerini eritir.
- Yüksek kan şekerini ve tansiyonunu düşürmektedir.
- Şeker hastalığı, kanser ve verem gibi hastalıklardan korumaktadır.
- Mide ve bağırsakları rahatlatır.
Çükündür Hangi Yöreye Aittir?
Çükündür Uşak Ağzında bir kelime olmaktadır. Özellikle Uşak'ta şeker pancarına çükündür denilmektedir. Bunun yanı sıra Karadeniz ve Ege bölgelerinde ise çükündür ismi sıklıkla geçmektedir. Fakat bu bölgelerde çükündüre kırmızı şeker pancarı denilmektedir. Çükündür genel olarak bakıldığında ülkemizde hemen hemen her yörede yetiştirilebilen bir besin olarak bilinmektedir.