Muristek
Buldum!Yok yok, yerçekimini değil, Bornova’da kendine özgü bir iş çıkaran yeni dönerciyi buldum!Bu benim Turgay Abim var ya, hani şu videolarda boy gösteren eşlikçi abim. Hah işte, onun yüzünden geç buldum bu şahane dönerciyi. Biz ha bugün, ha yarın gideriz derken sevgili abim Celaleddin Arpat (@celalarpat) size sözünü edeceğim dükkânı bulmuş, dönerin tadına bakmış bile. Turgay Abimin kabahati, beni bu güzel yere götürmeyi sürekli ertelemesi oldu.Ne diyor bu adam, neymiş bu keşif, dediğinizi duyar gibiyim.Dediğim gibi, yeni keşfim bir dönerci, ama kasap bir dönerci. Dükkânın adı, Bornova Meydan Kasap. İki genç ve güzel insan çalıştırıyor kasap dükkânını. Harun ve eşi Duygu Avcı... Aslında dönercilikle hiç ilgileri yok. Macera, bir öğle vakti canlarının döner çekmesiyle başlamış.Yeni açılan bi dönerciden paket sipariş etmişler kendilerine. Gelen paket, son derece göz doyurucuymuş, ancak dürümün arasından Duygu-Harun çiftinin tadını alabileceği kadar döner çıkmamış.
Duygu Hanım, eşine “Biz yapamaz mıyız bu döneri?” deyince, eşi Harun “Daha iyisini ve ucuzunu yaparız” diye cevap vermiş. Ve böylece başlamış dönercilik maceraları. Etin en güzeli zaten var dükkânlarında. İşi bilen, tecrübeli bir ustayla çıkmışlar yola. Sadece pazar günleri takıp satıyorlar dönerlerini. Bunun dışındaki günlerde dükkân kasap olarak hizmet veriyor.Dönere gelirsek... Ben beğendim. Sevgili Abim Celaleddin Arpat da “Sabah kahvaltıda yerim ben bu döneri” demiş.Biliyorsunuz, ben pek fiyat yazıp söylemem, ama piyasaya göre son derece hesaplı ve çok lezzetli bir döner. Dükkâna giderseniz, öyle bir restoran hizmeti beklemeyin. Şirin üç masa var sadece ve şahane bir döner. O kadar. Yani demem o ki, burada sıra bekleyebilirsiniz. Sevgili Turgay Abim, sen götürmedin bizi buraya, hadi ben seni götüreyim bari. Şaka bir yana, bir pazarınızı Meydan Kasap’ın dönerine ayırmanızı şiddetle tavsiye ederim.Ağız tadınız hiç bozulmasın. Kalın sağlıcakla.