Muristek
Ana Karen Luna Fierro, de 32 años, es la emprendedora detrás de un negocio de hot dogs "perrones".
Aunque es ingeniera civil de profesión, la cocina le llamó más la atención. El concepto del restaurante , surgió luego de que viajara a Canadá con su hoy esposo, trabajaron allá un año y uno de sus sitios favoritos para comer era un sitio de hot dogs, pero que no eran solamente como los tradicionales con catsup y mayonesa, por lo que, al regresar a Torreón, buscaron adaptar la idea a la gastronomía lagunera.
Explicó que, en Perros Fancy Jochos, los consumidores pueden encontrar hot dogs con una gran variedad de toppings , además de muchas salsas, algunas comerciales y otras propias, como la de mango habanero, jamaica habanero, jalapeño cilantro y de chile de árbol con cacahuate, así como la de chimichurri.
Al inicio, los clientes eran principalmente amigos y familia, pero poco a poco se ha posicionad...
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