Corona virüs salgınıyla mücadelenin sürdüğü şu günlerde birçok kişi de oruç tutuyor. Oruç tutarken bağışıklık sistemini korumak isteyenlerin en öğrenmek istediği şey ise ramazanda tok tutan besinler. "Uzun saatler oruç tuttuğumuz göz önünde bulundurulduğunda beslenme konusunda daha da dikkatli olmak gerekiyor" diyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Damla Tatan, ramazanda tüketildiğinde tok tutan besinleri Milliyet.com.tr / PembeNar okurları için sıraladı... MİLLİYET.COM.TR / PEMBENAR ÖZEL

Bir besinin tokluk sağlayabilmesi için lif oranının yüksek olması, sindirimin uzun sürmesi, mide ve bağırsaklarda daha çok kalması veya protein içeriğinin yüksek olması gerekir. Peki, hangi besinleri tüketerek iştahımızı kontrol altına alabiliriz? Diyetisyen Elif Bilgin Baş iştah kesen besinleri sıraladı.

Nişasta sanayicilerinin tamamını tek çatı altında toplayan Nişasta Sanayicileri Derneği (NİSAD) nişasta şekeri (nişasta bazlı şeker) hakkında doğru bilgileri akademik verilerden derleyerek kamuoyuna sundu. Gerek basında gerek sosyal medya ve internette nişasta şekeri hakkında yanlış verileri düzeltmek amacıyla gerçekleşen çalışma 3 yılda 100’ün üstünde yayına doğru bilgileri aktarma konusunda katkı sağladı. NİSAD akademik veriler ve kaynaklara dayanarak hazırlanan bu açıklamayla kamuoyunu aydınlatmayı ve sağlıklı bir yaşama katkıda bulunmayı hedefliyor.

Pandemi dönemi beslenme alışkanlıklarını da negatif yönde etkiledi. Kovid-19 için geliştirilmiş etkili bir tedavi henüz olmadığından virüsle savaşta hastalıktan korunma şu an için en etkili yöntem olarak öne çıkıyor. Kovid-19 ile ilgili yapılan araştırmalar sonucunda doğru beslenme alışkanlıklarının ve fiziksel olarak aktif olmanın bağışıklık sistemi üzerinde olumlu etkilerinin olduğu bize sunuyor. "Yapılan araştırmaların çoğu pandemi döneminde fiziksel aktivite ve sağlıklı beslenme durumlarında azalma; sigara, alkol tüketiminde ve sağlıksız beslenme alışkanlıklarında ise artış olduğunu gösteriyor.” diyen Diyetisyen Gözde Çelik, bağışıklığımızı güçlendirmek için önerileri ile birlikte zencefil shot tarifini paylaştı.

Soğuk algınlığı ve grip nedeniyle oluşan yüksek ateş, Omicron varyantında da görülen belirtilerden. Yüksek ateşin düşürülmesinde ilaçların yanı sıra bağışıklık sistemini güçlendirmek için yeterli ve dengeli beslenmek çok önemli. Ayrıca bazı besinler vücuttaki iltihabın azalmasına, hücre iyileşmesinin hızlanmasına, virüs ve bakterilerin vücuttan uzaklaştırılmasına destek olarak yüksek ateşin düşmesine de katkı sağlıyorlar! Beslenme ve Diyet Uzmanı Elif Gizem Arıburnu, yüksek ateşin düşmesine yardım eden besinleri anlattı.

Kış aylarının sağlık deposu, Akdeniz mutfağının önemli yiyecekleri arasında yer alan pırasa, böbrekler ve sindirim sistemi için de son derece faydalı. Özellikle şiddetli kabızlık yaşayanlar için pırasa salatasının faydaları saymakla bitmiyor.

Her gün avokado yerseniz vücudunuzda neler olabileceğini biliyor muydunuz? Avokado, bağışıklık sisteminizi güçlendiren ve vücudunuzu kanser hücrelerine karşı savunmaya kadar birçok faydası bulunan en önemli besinlerden biridir. Bu harika meyveyi salatanızda, smoothielerinizde ve dip soslarınızda kullanabilir veya doğrudan tüketebilirsiniz. Peki, 1 ay boyunca avokado yemenin vücuda nasıl bir yararı vardır? İşte cevabı...

Vücudun işlevi için en önemli minerallerden biri olan magnezyum, Kovid-19 salgınıyla mücadelede de etkili yöntemlerden biri olarak görülüyor. Takviye edici olarak magnezyum tabletlere son dönemde ilginin arttığını belirten Diyetisyen Emel Terzioğlu Arslan, bilinçsiz kullanılan takviyelerin mide bulantısı, kramp, ishal ve ilaç etkileşimleri gibi olumsuz sonuçlar doğurabileceğini belirterek uyarılarda bulundu.

Günümüz orta yaş grubu, bir önceki kuşağın kendisini yaşlı hissettiği döneme denk geliyor. Fiziksel yıpranmanın azalması ve sağlıklı yaşam koşullarının daha rahat sağlanması, birçok kişinin kendini yaşlı hissetme periyodunu en az bir 10 yaş ileriye attı. "Orta yaşta insanın spor yaparken farkında olması gereken en önemli şey, sporu sağlıklı halinin devamlılığı için yaptığıdır. Bu yaş dönemlerinde yarışmacı olmak bizi beklemediğimiz sakatlıklara sürükleyebilir" diyen Uzman Fizyoterapist Altan Yalım, orta yaş döneminde spor seçiminin 8 temel kuralını sıraladı

Son dönemde hayvansal kaynaklı gıdaları kısıtlayan bazı beslenme türleri trend haline gelirken demir eksikliği de yaygınlaşıyor. Demir eksikliği ise halsizlik, yorgunluk, çarpıntı gibi farklı sağlık sorunlarını beraberinde getirerek kişinin günlük yaşamını olumsuz etkiliyor. Diyetisyen Emel Terzioğlu Arslan veganlık, vejetaryenlik, bitki bazlı beslenme gibi hayvansal kaynaklı gıdaların tüketilmediği ya da sınırlandırıldığı diyetleri uygulayanlara demir eksikliği yaşamamak için öneriler sundu. İşte detaylar...

Sağlıklı kemikler vücuda yapı sağlar, iç organları korur ve kasları sabitler. Sağlam bir iskelet çerçevesi olmadan iyi bir vücut duruşu, denge ve güce sahip olmayı bekleyemezsiniz. Vücudunuzun, kemik sağlığını korumasına ve kemiklerinizi onarmasına yardımcı olmak için yeterli kalsiyum, D vitamini ve diğer kemik destekleyici besinleri almanız önemlidir. İşte kemiklerinizi güçlendirebilecek 10 besin! - PEMBENAR ÖZEL

İnsanların yemekten sonra tekrar bir şeyler yemek istemesinin can sıkıntısı, stres veya fiziksel açlık gibi birçok nedeni var. Ancak, akşam yemeğinden sonra neleri yiyip neleri yemememiz gerektiği konusunda genelde çok fazla kafa karışıklığı yaşıyoruz. "Geceleri yemek yemek metabolizmanızı yavaşlatmaz ve güzel atıştırmalıklar seçerseniz kilo da almazsınız” diyen uzmanlara göre işte en iyi ve en kötü 4 gece atıştırmalığı…-MİLLİYET.COM.TR / PEMBENAR ÖZEL

Yüksek kolesterol sorununu yaşayanların en fazla araştırdığı konuların başında kolesterolü ilaç kullanmadan doğal bir şekilde düşürme geliyor. Uzmanlar da doğru ve düzenli bir diyetle kolesterolün kontrol altına alınabileceğini belirtiyor. "Kolesterolü düşüren besinler nelerdir?" diye soranlar için Beslenme ve Diyet Uzmanı Dr. Dyt. Tuba Kayan Tapan, kolesterolü ilaçsız düşürmenin doğal yollarını anlattı. İşte kolesterolü düşüren besinler...

Brezilya cevizinin sağlık açısından sunabileceği birçok faydası var. Bu yiyecek sadece kaliteli yağ, protein ve lif sunmakla kalmaz, aynı zamanda çinko, manganez, fosfor, bakır, magnezyum ve tabii ki selenyum gibi temel mineralleri de sunar. Peki, brezilya cevizinin bilinmeyen faydaları neler? İşte brezilya cevizinin bilinmeyen 5 faydası... MİLLİYET.COM.TR / PEMBENAR ÖZEL

Siz de kaygı, üzüntü, gerginlik gibi stresli durumlar yaşadığınızda, özellikle tatlı, çikolata, bisküvi gibi karbonhidrat ağırlıklı gıdalar tüketme eğiliminde olur musunuz? Beslenme Uzmanı Diyetisyen Yasemin Bekmezci, stres anlarına bağlı olarak görülen karbonhidrat bağımlılığına karşı önemli önerilerde bulundu. - PEMBENAR ÖZEL

Günlük yaşam ritüelimizde ev, iş, aile derken aslında pek çok faktör bizi etkileyerek stres olmamıza sebep oluyor. En güzel vakitler olan akşam saatlerinde ise bitkilerin antidepresan özellikleri bizi bir miktarda da olsa rahatlatıp daha iyi ve kaliteli bir uyku sağlasa çok iyi olmaz mı? Uzman Diyetisyen Aslıhan Küçük Budak konu hakkında bilgiler verdi.

Baş ağrısı yavaş yavaş veya birdenbire ansızın gelerek birkaç saat veya birkaç gün boyunca devam edebilir. Bu nedenle günlük işleri yapmak bile zorlaşır. İşte tam da bu zamanlarda doğal çarelere başvurarak dayanılmaz ağrılardan kurtulmak isteyebilirsiniz. "Baş ağrısına iyi gelen besinler nelerdir?" diye soranlar için Dr. Sıla Gürel, listeyi paylaştı. İşte baş ağrısını kesmek için tüketilmesi faydalı olan besinler...

En büyük zenginliğimiz olan sağlığımızı korumak için beslenmemize dikkat etmemiz gerekiyor. Dyt. Betül Yıldız, hastalıklara yakalanma riskimizin arttığı kış ayları için beslenme önerilerini paylaştı.

Yemek pişirirken çoğu zaman malzemelere, nasıl yenildiğine ve ne kadar yenildiğine odaklanılıyor. Peki gerçekten önünüze gelen yemek doğru pişirilmedikten sonra bunların bir anlamı var mı? Doğru pişirmedikçe insanlar kötü yemekler ortaya çıkartacak ve siz o kötü yemeklere ne kadar iyi malzeme kullanırsanız kullanın, ne kadar doğru zamanda ve doğru miktarda yerseniz yiyin hiçbir zaman hayal ettiğiniz etkiyi alamayacaksınız. Diyetisyen Salih Gürel besinlere değer katan sağlıklı pişirme yöntemlerini paylaştı:

Hiçbirimiz sonsuza kadar yaşamayacağız ancak yediklerimize dikkat ederek daha uzun bir yaşam sürmek bizim elimizde. Ömrünüzü uzatmak ve yaşam kalitenizi iyileştirmek için düzenli şekilde tüketildiğinde size yardım olacak 8 besini açıklıyoruz…

Sağlıklı bir yaşam yeterli ve dengeli beslenme biçimini öğrenmekle başlar. Sağlıklı beslenme, sevdiğiniz besinleri hiç tüketmemek ya da aşırı zayıf olmak için kısıtlı besin tüketmek değildir. Tam tersine sağlıklı beslenme, kendinizi iyi hissetmek, daha enerjik olmak ve olabildiğince sağlıklı kalmak için ihtiyacınız olan besinleri almak demektir. Uzman Diyetisyen Aslıhan Küçük Budak konu hakkında bilgiler verdi.

Günümüzde neredeyse düzensiz bağırsak hareketleri kabızlık problemiyle yüzleşmeyen kişi yok. Peki, bu can sıkıcı tablonun üstesinden gelebilmek için probiyotiklerden faydalanılabilir mi? Probiyotiklerin faydaları nelerdir? Probiyotikler yan etkileri nelerdir? Diyetisyen Eda Balcı bakın neler söyledi...

Bazen öyle anlar olur ki, aniden tatlı bir şeyler yeme ihtiyacı duyarsınız ve tatlı yemeden rahat edemezsiniz. Bu durumu genelde tatlı krizleri olarak da algılayabiliriz. Peki bu tatlı krizlerinden kurtulmak için neler yapmamız gerekiyor? Dr. Fevzi Özgönül işte bu noktada tatlı krizini kökten çözecek bir tarif vererek tatlı isteğinin 5-6 günde azalacağını söylüyor.

Evden çalışmanın getirdiği yaşam tarzına alıştıkça evde yemek yapmak ve yapılan bu yemekleri doğru şekilde saklamak daha da önemli hale geldi. Hatta işleri kolaylaştırmak için yemekleri fazla fazla yapıp acıktığımızda yemeye hazır şekilde bulmak adına buzdolabında depolar hale geldik. Ancak burada atlamamamız gereken önemli bir nokta var: Artan yemekleri saklamanın da bir yordamı var. Yoksa tehlikeli boyutlara ulaşabilecek gıda zehirlenmeleri yaşayabiliriz. Peki, pişirildikten sonra soğutulan yiyeceklerde bulunan potansiyel olarak zararlı bakterileri öldürebilecek yol nedir? İşte artan yemekleri saklarken yaptığımız 5 hata ve çürütülmesi gereken bir şehir efsanesi…-MİLLİYET.COM.TR / PEMBENAR ÖZEL